Виды меда

Виды меда

В пчеловодческий магазин поступает на продажу сотовый мед, собранный пчелами с различных медоносных растений. Особенно полезный нектар собирается в дикой природе. На лугах и в лесах цветы содержат много ценных веществ, укрепляющих здоровье человека. Считается целебным таежный мед из Сибири и с Дальнего Востока России. Рассмотрим подробнее, каким бывает запечатанный мед в сотах.

таежный мед

Дар тайги

Таежный мед собран на разнотравье лесных полян. Относится к многоцветковым, в нем трудно выделить преобладающие медоносы. На вкус и запах хорошо заметны травяные ароматы. Умеренно сладкий, сравнительно вязкий. Цвет различается в зависимости от местности, от светло-желтого до кофейного или красноватого.

 

Взяток из степи

Мед степной по качеству один из лучших. На вид светлый, белесый или золотисто-желтый. Приятно пахнет, отличается изысканным вкусом. Иногда степным называют мед луговой, собираемый в более обжитых местах, где преобладают другие виды растений. Луговой по своим свойствам практически такой же, только опытный гурман сможет отличить нюансы.

мед из гречихи

Сбор с полей гречихи

Мед гречишный хорошо знаком каждому. Это темный пчелиный продукт, темно-коричневый, иногда почти черный. Содержит много белков, железа и прочих микроэлементов, очень калорийный. Рекомендуется при простуде, обладает потогонным действием.

 

Что дает липа?

Обычно мед липовый бесцветный, или с чуть желтоватым оттенком. Но в Российском Черноземье бывает окрашен в различные оттенки оранжевого и красного. Отличается своей необычностью мед приморской липы – менее прозрачный, временами почти белый. Такой сотовый мед можно получить только в Приморье и некоторых районах Башкирии.

 

мед из акации

Подарок акации

Мед акациевый долго остается жидким, не засахаривается, поскольку содержит больше фруктозы. Поэтому его любят дети. Десерт приобретает в улье желтую или белую окраску, смотря с какого подвида деревьев, собран. Вкус нежный, без приторности или горечи. Акациевый мед в сотах гипоаллергенный, подходит даже людям, страдающим аллергией.

 

Когда цветут каштаны

Мед каштановый слегка горчит, имеет специфический запах, но очень полезный. Богат микроэлементами, сильнее других сортов укрепляет здоровье. На вид красноватый, чем отличается от майского, собранного в то же время с других медоносов.

Мед майский содержит целый букет нектара с плодовых деревьев и растущих в огороде кустарников. Высоко ценится любителями сладкого, поскольку в нем много биологически активных веществ. Ведь ранний сбор предназначен для вскармливания пчелиных личинок, которым надо быстро расти и развиваться.

 

Отдельные виды разнотравья

  • Мед расторопши – высокой травы, похожей на цветущий лопух. Редкий экзотический сорт с мягким вкусом.
  • Мед кориандровый добывается с кориандра, который также называют кинза. Очень полезен для мужчин.
  • Мед кипрейный с уникальным ароматом, используется для борьбы против инфекций дыхательных путей.
  • Мед эспарцет – элитный сорт с неповторимым вкусом, по запаху напоминает цветущие розы.
  • Мед дягель – красно-коричневый, долго не твердеет, характеризуется резким горьковатым вкусом.
  • Мед донник – молочный или янтарный по внешнему виду, с ванильным ароматом, быстро кристаллизуется. Помогает при лечении угревой сыпи на лице.

 

С берегов Амура

Мед амурский бархат – собирается с феллодендрона, эндемического дальневосточного дерева. Остается жидким до полугода, после кристаллизации похож на молоко. Применяется в качестве диетического продукта при восстановлении от туберкулеза. Пригоден также для профилактики этого заболевания.

Написать письмо